我们都知道，好的椰壳活性炭可以用于食品的加工生产，比如白酒除味，蔗糖脱色，饮用水提纯等等，那么食品级的活性炭都是椰壳活性炭吗？当然不一定啦。

      活性炭按原料可分为煤质活性炭和果壳活性炭。食品级活性炭的一些性能指标和主要材料、粒度、比表面积、微孔面积等都有一定的指标要求。食品级活性炭既有煤活性炭，也有果壳活性炭。一般来说，果壳活性炭的质量会更好，价格也会更高。

      由于原料用途不同，用果壳活性炭生产的活性炭种类不一定。例如，椰子壳活性炭和果壳活性炭称为椰子壳活性炭，核桃壳活性炭称为核桃壳活性炭，枣壳活性炭称为枣壳活性炭，杏壳活性炭称为杏壳活性炭。

      果壳活性炭常用作食品级活性炭，碘值在1000 mg/g左右，灰分含量小于3%，微孔形成，比表面积大，吸附性能强，脱色能力好，其中椰壳活性炭的价格略高于其他材料。

      然而，与煤活性炭和果壳活性炭相比，果壳活性炭的使用更为普遍和广泛。

      因此，食品级活性炭不一定指椰子壳活性炭。在食品生产中，根据实际情况选用合适的活性炭产品是明智的。

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