生产白酒所用的果壳活性炭要慎重选择。为什么这么说，果壳活性炭厂家小编告诉您。果壳活性炭在白酒酿造的工程中的应用，无疑是除杂和提香。

      1)经过长期的酒体试验和量产经验，果壳活性炭的质量因厂家不同、壳活性炭的用途不同而不同。

      2)即使厂家相同，型号相同，各批次产品的吸附性能也可能存在较大差异。这种差异主要体现在活性炭的化学性质上。 3)不同活性炭的表面化学成分和灰分含量不同。杏壳活性炭与椰壳活性炭的化学成分差异较大。

      购买果壳活性炭白酒时，一定要选择以下产品:

      1)酒属于食品，也具有胶体溶液的特性。在选择果壳活性炭以降低酒的度数时，应对其质量标准有更严格的要求。很多厂家都声称能够生产出高品质的谷壳活性炭来降解葡萄酒，而且数量很多，所以酒厂在选择果壳活性炭时一定要谨慎。

      2)如果果壳活性炭的有机原料碳化过程不够，在活化过程中没有正确选择活化剂，碳化后的活化方法不正确，不能达到纯度。这样一个果壳活性炭将包含相对其他有机或无机物质溶于水和乙醇,这酒的酒体有它自己的颜色,固体含量超过标准,或保质期会发生沉淀现象,这将带来坏葡萄酒质量和不可逆转的影响。

      优质的果壳活性炭不一定依赖于价格: 在购买时，不能说高价的果壳活性炭一定好，便宜的一定不好。这些都不是绝对的。果壳活性炭的质量与价格关系不大。选择高质量的葡萄酒专用活性炭的最佳方法是取样测试。

      果壳活性炭的吸附不仅取决于其自身的孔隙结构，还取决于其化学成分:

      1)除此之外，我们还需要了解关于生产白葡萄酒所用活性炭的种类、数量和使用时间，以及对酸、酯等香气成分的保留效果等方面的文献。一般侧重于活性炭的物理吸附。忽略了化学吸附对葡萄酒品质的影响。活性炭的吸附取决于孔结构和化学成分。

      2)买活性炭酿酒不是一件简单的事情。如果您信任宝来活性炭厂家，您可以直接到我们工厂购买安全有效的白酒专用活性炭。

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