小编在以前的文章里为大家讲过粉状活性炭美白牙齿的案例，今天再给大家细聊一下粉状活性炭用于食品脱色的案例，希望能够帮助大家。

      食品工业粉状活性炭的主要用途是去除色素及其前体，调节风味，除臭，去除胶体，去除阻碍结晶的物质，提高产品稳定性。 糖脱色是活性炭最古老的应用。

      大约在18世纪，骨炭和木炭被用于制糖工业的脱色。20世纪以来，骨炭逐渐被活性炭所取代。糖溶液中含有多种有色物质，如黑精、焦糖、铁多酚复合物等，其中黑精对糖晶体的色值影响最大。活性炭具有发达的孔隙结构，大孔、中孔、微孔共存，能有效去除各种有色物质，对类黑精华有特别出色的解吸作用，因此被广泛应用。除了脱色效果,活性炭也可以糖溶液的表面杂质,从而增加糖溶液的表面张力,减少热量,减少泡沫在蒸发过程中,增加清洗速度和改善糖晶体和糖蜜的分离的效果。

      用于制糖工业的活性炭通常被称为糖炭，其特点是较发达的粗、中孔和大孔隙，对糖中的杂质和有色物质有较大的亲和力。

      粉状和颗粒状活性炭均可用于糖的脱色。粉状活性炭单位体积表面积处理时间短，易于适应溶液性质的变化。颗粒状碳可以填充在吸附柱中连续运行，并可通过再生和回收利用，适合大规模生产。颗粒活性炭糖脱色装置主要有固定层式和移动层式两种形式。固定层类型是应用最广泛的方法。操作简单，易于维护。通过多塔运行提高效率。移动层类型有向上和向下两种移动模式。降低企业生产成本。

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